Menu pour groupes

Menu 1: 45€ pp

Entrées

Tartare de saumon à l’huile de sésame OU Nos croquettes aux crevettes grises, persil frit OU Scampis à l’ail légèrement crémés

Plats

Pavé de boeuf Irlandais, béarnaise, mesclun et frites fraîches OU Pavé de saumon, mousseline à l’estragon, purée de celeri OU Tartare de boeuf à l’italienne, roquette et frites fraiches

Desserts

Sylvabelle et sa boule de glace vanille OU Nos Sorbets (Melon, Citron vert, Fraise) OU Crème brulée à la violette

Vins et eaux à discrétion pendant le repas Chardonnay « Errazuriz » et Carmenère « Errazuriz »

Menu 2: 50€ pp

Apéritif

Un kir

Entrées

Tartare de saumon à l’huile de sésame OU Nos croquettes aux crevettes grises, persil frit OU Scampis à l’ail légèrement crémés

Plats

Pavé de boeuf Irlandais, béarnaise, mesclun et frites fraîches OU Pavé de saumon, mousseline à l’estragon, purée de celeri OU Tartare de boeuf à l’italienne, roquette et frites fraiches

Desserts

Sylvabelle et sa boule de glace vanille OU Nos Sorbets (Melon, Citron vert, Fraise) OU Crème brulée à la violette

Café ou thé

Mignardises

Vins et eaux à discrétion pendant le repas Chardonnay « Errazuriz » et Carmenère « Errazuriz »

Menu 3: 60€ pp

Apéritif

Une coupe de champagne

Entrées

Tartare de saumon à l’huile de sésame OU Nos croquettes aux crevettes grises, persil frit OU Scampis à l’ail légèrement crémés

Plats

Pavé de boeuf Irlandais, béarnaise, mesclun et frites fraîches OU Pavé de saumon, mousseline à l’estragon, purée de celeri OU Tartare de boeuf à l’italienne, roquette et frites fraiches

Desserts

Sylvabelle et sa boule de glace vanille OU Nos Sorbets (Melon, Citron vert, Fraise) OU Crème brulée à la violette

Café ou thé

Mignardises

Vins et eaux à discrétion pendant le repas Paul buisse « Touraine sauvignon » et Coteaux D’ancenis Gamay